Cocina y Barrio en Buenos Aires
En muchos lugares del mundo el barrio y su cocina están íntimamente ligados. Acabo de llegar de Buenos Aires como podrán ver en mis fotos de actividades y allí como en otros barrios es de vital importancia la panadería, pastelería, pescadería, carnicería y hasta el súper.
 
Que rico es caminar por cada barrio y entrar en sus tiendas de alimentos y ver las diferencias entre cada una y al probarlas conocer a quienes habitan en su lugar. En cada barrio encontré distintas formas de vender el pan de queso y el pan de yuca Argentino, algo heredado de sus tierras altas colindantes con Brasil donde crece y cultiva la rica yuca. Y que sorpresa fue para mi ver la diferencia en los Alfajores de cada una de las pastelerías en estos barrios; en unas eran cubiertas de chocolate, en otras solo de azúcar pulverizada, en otras de maicena altas y chicas o de maicena mezclada con harina. Las preferencias en sus empanadas también es visible al igual que en sus dulces.
 
Encontré que la pastelería recomendada a mí por los mejores alfajores, La Exposición es verdaderamente la mejor, además de tener unos Rojel deliciosos y en varios tamaños muy práctico para los que solo estamos de paso y queremos probar de todo. En la panadería Tutto Pane hacen los mejores pandequesos del mundo diría yo. En el restaurante El Mirasol su pincho de carnes variadas con la mejores mollejas de cordero aunque todas las mollejas que comí en Buenos Aires eran maravillosas.  
 
Para una tarde en familia con bastante tiempo para admirar el lugar y todos los detalles que le ofrecen al cliente, desde el pan preparado allí hasta el postre deben ir a Cabaña de las Lilas en Puerto Madero. Para carnes de cortar con cuchara La Brigada es el lugar, aunque yo preferiría ir de día para parar en el anticuario del frente… en San Telmo. Para un corte de cocina el italiano Amici Miei también en San Telmo es una ricura con la ensalada de mozzarella y tomate más rica de todos. Para una tarde ecléctica o una noche romántica Bar 6 es el lugar donde ir y tomarse un trago o hasta desayunar. Bueno mas lugares de carnes, todas deliciosas hay en Buenos Aires, les dejo para que descubran cuando vayan.